Šunkovar

šunkovar | nerezový šunkovar | šunkovar AL

Internetový obchodní dům Gastromex

Šunka z šunkovaru je jedoduše vynikající. Božsky voní a vy si ji můžete ochutit podle svého gusta. Máte rádio ostřejší masíčko? Přidejte do šunkovaru trochu chilli a česneku!

Šunkovar usnadní práci

Vařit domácí šunku chce pomůcky. Ideální je mít takzvaný šunkovar, což je válcovitá nádoba, kterou naplníte připraveným masem a vložíte do vodní lázně. Horní část tvoří víčko s pružinou, která během vaření stlačuje maso, aby se dobře spojilo.

Šunkovar je nenápadný, úzký a podlouhlý hrnec, dříve se dělal z litiny, dnes seženete spíš nerezový šunkovar nebo nejlevnější hliníkový šunkovar. Do šunkovaru napěchujete maso a pak ho v něm uvaříte – a domácí šunka je na světě. Dáte si do ní jen to, co sami chcete, osolíte ji tak akorát a půjde o 100% maso – ne nějaké náhražky.

Tip:
Pro rychlejší uležení, prosolení masa a především jeho konzervaci, lze použít pragandu, tzv. rychlosůl. Maso tak nebude po uvaření přirozeně nahnědlé, ale zůstane krásně růžové. Na 1 kg masa se dávají maximálně 2 kávové lžičky pragandy. Občasná konzumace v tak malém množství nemá takový vliv jako spotřeba průmyslových náhražek, šunkových salámů a jiných napodobenin, které obsahují malé množství masa. Šunka není průmyslově konzervovaná, vakuovaná, takže ji spotřebujte co nejdříve, do několika dní. My máme ale odzkoušeno, že stejně více jak den nevydrží, je tak chutná, že se po ní "zapráší"!

Kompletní nabídku našeho zboží a možnost přímého nákupu naleznete v našem eshopu www.gastromex.cz.